Schnelles, kontrolliertes Einfrieren ist ein zentraler Hebel, um Frische, Struktur, Nährstoffe und Geschmack von Lebensmitteln zu erhalten. Durch kurze Gefrierzeiten entstehen feinere Eiskristalle – das reduziert Zellschäden, minimiert Auftauverluste und verlängert die Haltbarkeit deutlich. Ob Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch oder Fertiggerichte: Refolution entwickelt individuell ausgelegte Kryo-Einfrierlösungen, die Ihre Produkte zuverlässig auf Zieltemperatur bringen – effizient, prozesssicher und mit natürlichen Kältemitteln zukunftssicher.
